Dati nešto novo suvremenoj gastronomiji uistinu nije lak izazov. Od samog početka naš je cilj stvarati novo koristeći sve ono što nam je zapravo nadohvat ruke. Otuda i naš specijalitet "Broštule moje none". Radi se zapravo o bruschettama kojima smo dodali gastronomska obilježja našeg podneblja, kombinaciji prepečenog kruha i svega onoga što možemo pronaći u pravoj domaćoj smočnici bogatoj prirodnim sastojcima i domaćim specijalitetima.
Nudimo 12 vrsta Broštula, a svaka nudi par zalogaja čistog zadovoljstva i okusa koji krije ono nešto, poznato ali već pomalo zaboravljeno, svojevrsno putovanje kroz vrijeme. Svakoj je baza prepečeni kruh, bijeli ili integralni na kojemu se nadovezuju brojne kombinacije namirnica i jela, primjerice:
- crni prepečeni kruh, extra djevičansko maslinovo ulje, bakalar, koromač i limun;
- bijeli prepečeni kruh, crvena kapula, extra djevičansko maslinovo ulje, slani sardoni i masline;
- crni prepečeni kruh, domaća panceta, skuta, koromač i extra djevičansko maslinovo ulje;
- bijeli prepečeni kruh, zelje, pršut, extra djevičansko maslinovo ulje i maslina...
Kliknite ovdje da bi vidjeli još fotografija Broštula u galeriji fotografija.